Por que meu dispositivo USB não está sendo registrado após zerar com dd?

Agora, quando conecto o USB, o Plasma não me notifica

Isto é normal. Depois de zerar /dev/sdb1, não há superbloco de nenhum sistema de arquivos lá. O plasma não é mais acionado por esta partição. Se não houver sistemas de arquivos em outras partições, o Plasma não será acionado pelo dispositivo.

Se você zerasse /dev/sdb, não haveria uma tabela de partições nem um superbloco de nenhum sistema de arquivos em todo o dispositivo e o Plasma também não seria acionado.

e o nó que é criado é /dev/sdcem vez de /dev/sdb.

Também normais. Não há garantia de que um nome como sdbseja reutilizado, mesmo que você conecte o mesmo dispositivo, mesmo que contenha IDs já vistos (quaisquer IDs).

Como faço para corrigir isso sem obter um novo USB?

Poucas possibilidades (dependendo do que você deseja):

• Use fdisk /dev/sdcou gdisk /dev/sdcou software semelhante para modificar/criar partições a partir da linha de comando. Em seguida, use mkfs.whatevercom as opções adequadas para criar um sistema de arquivos em /dev/sdc1( /dev/sdc2etc.).
• Use mkfs.whateverpara criar um sistema de arquivos em todo o dispositivo ( /dev/sdc). Não recomendado .
• Use gpartedou software GUI semelhante para modificar/criar partição(ões) e sistema(s) de arquivos.
• Escreva ( dd ou mesmocat ) uma imagem (por exemplo, o instalador do Debian ou uma imagem de backup de algum pendrive) diretamente /dev/sdcse for isso que você deseja. Você pode precisar invocar partprobedepois para ver o resultado.

Provavelmente, qualquer um dos itens acima exigirá acesso root ( sudo).