A nVidia Quadro P600 suporta resolução de 1900x1200?

Parece que sim (especificações desta página )

Número de monitores suportados 4
Resolução máxima de DP 1,4 HDR 5120 x 2880 a 60 Hz (cor de 30 bits)
Suporte a monitor 5K HDR 5120 x 2880 a 60 Hz (cor de 30 bits)
Suporte a monitor 4K HDR 4096 x 2160 a 60 Hz ou 3840 x 2160 a Resolução máxima DVI-D DL de 60 Hz
2560 x 1600 a 60 Hz via adaptador de terceiros
Resolução máxima DVI-D SL 1920 x 1200 a 60 Hz via adaptador opcional
Suporte para resolução de monitor Quadro e NVS

De folha de dados oficial , ele suporta até 5k de resolução. Tanto quanto eu sei, o modo de exibição (por exemplo, 1920x1200) depende do seu monitor. A placa pode produzir qualquer resolução inferior ao máximo suportado. Você pode até criar sua própria resolução personalizada para a saída do cartão.