arch linux 无法启动，无法从 chroot 内部进行 grub 安装

我有一个使用 lvm 的 arch linux 设置，多年来一直更新良好，直到两周前。两周前更新时，我对根卷的旧快照运行了 lvremove，命令挂起了。我关闭了机器，从那以后它就无法启动了。我刚刚通过实时 USB 启动，试图弄清楚发生了什么，我的 fdisk -l 输出显示 /dev/nvme0n1（这是我唯一的驱动器）带有分区 p1 p2 p3，p1 是我的 efi 分区，p2 是我的启动分区，p3 是我的 lvm 分区。

因此，我在启动实时 USB 时执行以下操作来挂载和 chroot 到我的系统：

vgchange -ay
mount /dev/vg0/lv_root /mnt
mount /dev/nvme0n1p2 /mnt/boot
mount /dev/nvme0n1p1 /mnt/boot/efi
mount /dev/vg0/lv_home /mnt/home
mount --bind /dev /mnt/dev
mount --bind /proc /mnt/proc
mount --bind /sys /mnt/sys
chroot /mnt /bin/bash

那里的一切看起来都很“正常”（就像我的主页上的所有文件一样，基本上就像我正常启动一样）。由于我不知道为什么它无法启动，我尝试通过重新安装 grub，grub-install --target=x86_64-efi --bootloader-id=grub_uefi --recheck但此命令抱怨错误：

“此系统不支持 EFI 变量 此系统不支持 EFI 变量 grub-install：错误：efibootmgr 无法注册启动项：没有此文件或目录”

（是的，第一个错误消息出现了两次）。首先，运行 grub-install 感觉就像是一种“猜测和检查”方法（但我不知道还能尝试什么）...其次，当我在 Google 上搜索此错误时，大多数结果都表明我可能已在传统模式下启动，但如果我运行，我会看到值为 64 cat /sys/firmware/efi/fw_platform_size，所以我知道情况并非如此（当我启动到实时媒体时，括号中还显示 UEFI），所以我不明白为什么我似乎无法使用 grub-install（我不确定这是否会解决问题，但值得一试，因为我不知道还能检查什么）

编辑 1：发现此线程EFI 变量在此系统上不受支持，并通过传递标志让 grub-install 运行--no-nvram，然后执行grub-mkconfig -o /boot/grub/grub.cfg（没有注意到之前生成的 grub.cfg 中存在很大差异）。不幸的是，仍然无法启动，当我尝试从驱动器启动时，它直接返回到 bios 菜单，我不确定如何查看“错误”以了解发生了什么。

编辑 2：根据下面@grawity 的回答，我添加了我的挂载命令 mount -t efivarfs efivarfs /mnt/sys/firmware/efi/efivars，然后我使用了arch-chroot /mnt而不是chroot /mnt /bin/bash- 这次运行时grub-install --target=x86_64-efi --bootloader-id=grub_uefi --recheck它成功了！我接着grub-mkconfig -o /boot/grub/grub.cfg运行，然后efibootmgr -v我看到我的第一个启动顺序指向grub_uefi HD(1,GPT,some_guid)\EFI\grub_uefi\grubx64.efi了正确的位置。然后我确实exit; umount -R /mnt; shutdown now移除了 USB 并能够重新启动到我的系统！

我很好奇，当我的电脑卡在“lvremove”时，我粗暴地关闭了电脑，怎么会把电脑搞砸呢……不过，我很高兴电脑能再次正常工作