好的，所以我得到了与这里描述的基本相同的情况。
区别在于：
- ESXi 6.7.0 已完全修补
- 本地 SSD 和 HDD
VM 正在运行一个通用的 Nextcloud 堆栈（MySQL、Apache2、PHP）。
这个问题是在我将 ESXi 升级到当前补丁级别（我认为是 1 月或 2 月的补丁）之后出现的。有问题的系统上没有其他与存储相关的更改。我唯一想到的是虚拟机遇到高磁盘加载，因为有时 ghettoVCB 和基于 ssh 的备份重叠。
我可以看到内核发出指向存储访问超时的消息。我还在 ESXi 上发现了一条日志消息，内容如下：
Lost access to volume UUID (name) due to connectivity issues. Recovery attempt is in progress and outcome will be reported shortly.
但没有进一步的报道。
让 VM 和 ESXi 再次负责的唯一解决方案是硬重置 ESXi 主机。
随着我的研究继续，我将更新这个问题。如果有人有任何想法，我将非常感谢您的帮助！