Hoje tentei desinstalar o Linux que instalei junto com o Windows 7. Para isso, excluí a partição Linux do gerenciamento de disco no Windows 7. Segui este tutorial-
https://itsfoss.com/uninstall-ubuntu-linux-windows-dual-boot/
Eu não sabia do erro de resgate do grub. Então, parei até excluir a partição do Linux e reiniciei meu PC. Estou preso na tela de resgate do grub. Minha pergunta é se vou recuperar meu Windows 7 antigo e meus dados antigos?
Você deve reinstalar o bootloader do Windows.
No seu caso, basta seguir o tutorial e fazer a "Parte 2: Consertando o carregador de inicialização do Windows". Ou seja, se você tiver um disco de instalação do Windows, escolha "Reparar seu computador". Em Opções avançadas ou Opções de recuperação do sistema, procure Prompt de comando. Execute
bootrec.exe /fixmbr.