Pinocchio's questions

Abaixo, tenho um projeto GetX muito simples que deve basicamente carregar alguns dados ao pressionar o botão de forma assíncrona. No entanto, gostaria que o botão mudasse de 'PRESS ME' para 'LOADING' enquanto os dados são buscados. Não consigo entender por que o widget não é reconstruído quando altero a variável de status observável. Estou esquecendo de um conceito fundamental aqui? O widget claramente é redesenhado após o método async updateDetails terminar, mas não quando altero 'status' dentro do método...? Muito obrigado.

void main() async {
  runApp(TestApp());
}

class TestApp extends StatelessWidget {
  const TestApp({super.key});

  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return GetMaterialApp(
      theme: appTheme,
      home: TestWidget(),
    );
  }
}

class TestController extends GetxController {
  var status = 'PRESS ME'.obs;
    
  updateDetails() async {
    print('Loading');
    status('LOADING');
    sleep(1.seconds);
    print('Finished');
    status('PRESS ME');
  }
}

class TestWidget extends StatelessWidget {
  TestWidget({super.key});
  final TestController controller = Get.put(TestController());

  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return Scaffold(
      body: Center(
        child: TextButton(
          onPressed: () {
            controller.updateDetails();
          },
          child: Obx(() {
            print('Redrawing text');
            return Text(controller.status.value);
          }),
        ),
      ),
    );
  }
}