我们有一个可以为以下提供解决方案的要求，如果它的开源软件会更好。
1.文件的修订控制
2.根据供应商或产品/SKU 将文件夹中的文档结构化（参见当前系统的图形）。
3.处理word、excel、jpeg等多种文件格式。
4.通过Web界面共享文件。
5.管理工程/制造变更流程（变更请求、变更单和变更历史）
6.个人数字签名。
7.创建将零件、子组件和成品与所有适用文档（产品数据管理系统）联系起来的产品结构（BOM）。
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Alfresco是（开源）文档管理领域的另一个重要参与者，因此请确保您还检查了它们以了解您可以将哪些内容组合在一起。
您可以免费获得基本的文档管理（文件夹、修订控制），但通过 BOM 请求，您可能会超出开箱即用的开源所能提供的范围。
如果您不反对采用 Windows 路线，那么基本的 Windows SharePoint Services (WSS) 可以满足您的所有需求（甚至更多），而且不会花费您任何费用。
是的，您的要求解决了版本控制系统 + 管理系统获得的一些复杂特征。因此，您很可能需要自定义应用程序或现有应用程序的自定义版本。
我用过 OpenDocMan。您有一些需求，但我不确定它是否满足您的所有要求。所以请看一看。
OpenDocMan
我在一家工程公司工作，我们必须处理许多相同的问题。目前我们正在使用知识树进行文档管理。它可以轻松处理 1-5，我可能会放下 6 和 7。
1-4很简单。编号 5 可以通过工作流来处理，该工作流通知适当的人员并让他们选择采取行动，从而沿着工作流中的适当方向发送文档。
Numbers 6 我不确定您在数字签名中究竟要寻找什么。您当然可以设置一个可用于所有文档的工作流程来对其进行签名。因此，您也许可以使其满足该要求。
7号有点难。知识树确实支持可能用于 BOM 的链接文件，但实际上您需要编写一个插件来有效地执行此操作并管理链接。
我们倾向于使用知识树来保存数据表、进行提案和报价工作流程以及后台文档。对于工程应用程序，我们希望在资金允许的情况下尽快转向真正的工程管理解决方案。但它们并不便宜。但他们正确地管理 BOM 并集成到工程工具中。
编辑：
Omnify 是我们正在寻找对工程文件和 BOM 进行修订控制的工程管理工具。
这些都是相当重的要求。您可能必须寻找自定义应用程序，因为很难找到满足所有这些要求的开源应用程序。
使用 PHP/MySQL 制作的自定义网站可以帮助您满足大部分需求，并且可以在几个月内完成。从长远来看，这可能是更好的选择，然后尝试根据您的需要过多地自定义某些应用程序。
我知道Perforce可以很好地处理您的前 4 个要求。它并不便宜，但支持非常好。
警告 - 自从我在生产环境中使用它已经有一段时间了。
虽然我自己没有使用过，但nuxeo似乎是一个非常好的解决方案。我确实广泛使用过 Alfresco，而且 Web 界面很痛苦。
试用Google 文档