docker compose 命令中的 --entrypoint cli 选项会覆盖哪个入口点？

想象一下这个命令：

docker compose -f docker/docker-compose.yml run \
  --rm --entrypoint "" \
  my-service

对于 docker/docker-compose.yml 来说是这样的：

version: '3.9'
services:
  my-service:
    depends_on: other-service
     ...
  other-service:
     ...

当我运行命令时，两个服务都会出现。但似乎两者的入口点都被“”覆盖。那可能吗？如果是这样，我如何归档只有我的服务入口点被覆盖？

该文档仅说明：

--entrypoint            Override the entrypoint of the image