cat
tem uma -v
opção que converte caracteres não imprimíveis em sua notação de acento circunflexo (o que é útil se não queremos que o terminal interprete os caracteres de controle literalmente na cat
saída).
Mas pelo que entendi, a notação de acento circunflexo se aplica apenas a caracteres não imprimíveis no alfabeto ASCII. E os caracteres não imprimíveis em UTF que não se enquadram em ASCII (por exemplo, https://www.compart.com/en/unicode/category/Cc )? Que notação será cat -v
usada para exibi-los?