Atualizei para o plasma 5.12 e os menus globais sumiram, e a entrada nas configurações também sumiu.
Estilo de aplicativo ⇒ Estilo de widget ⇒ Ajuste fino
Eu tentei deletar os arquivos do plasma* ~/.config
e também toda a ~/.kde
pasta pensando que pode ser algum erro de configuração, mas nada disso ajudou.