Felizmente, a versão mais recente do Ubuntu OS (23.10 Mantic Minotaur) resolveu o problema com a fonte padrão mudando-a para Noto-Sans Arabic, que também suporta persa. No entanto, permanece um problema com o glifo persa Peh, como é evidente na imagem.
Conforme observado, a forma inicial do persa Peh está incorreta, enquanto sua forma intermediária é precisa. Verifiquei isso na página de teste do Google Fonts, copiando o texto do meu editor de texto, e funcionou sem problemas.
Estou curioso para saber se mais alguém encontrou esse problema e quais etapas podem ser tomadas para resolvê-lo. Alguém pode fornecer alguma orientação?
#ATUALIZAR
Eu verifiquei o mapa de caracteres e aqui está uma captura de tela disso. Você pode ver que todas as formas de Peh estão erradas, exceto a forma intermediária!