É normal que o uso da CPU de um único núcleo fique em 100% ao executar `sudo dpkg --configure -a`?

O fato de " dpkgestar pendurado" é totalmente relevante para o que você percebe.

Primeiro, não parece que está pendurado, mas sim que está em processo de construção, o que pode levar algum tempo.

Em segundo lugar, dpkg --configure -aé um comando de baixo nível que, de acordo com a dpkgpágina de manual , faz o seguinte:

Configure a package which has been unpacked but not yet configured.  If -a or
--pending is given instead of package, all unpacked but unconfigured packages are
configured.

[...]

Configuring consists of the following steps:

1.  Unpack the conffiles, and at the same time back up the old conffiles, so that they
    can be restored if something goes wrong.

2.  Run postinst script, if provided by the package.

Will process triggers unless --no-triggers has been specified.

Para garantir que os pacotes e configurações serão instalados na ordem correta, o comando tem que processar os pacotes sequencialmente, para que o processo seja executado em um único núcleo. Como o processo é executado em um único núcleo, esse núcleo mostrará uso aumentado. Esse uso aumentado de um único núcleo que dpkgé executado é o que você observa no seu Monitor do Sistema. Dependendo de outros fatores, como a temperatura de um núcleo, o núcleo ativo pode mudar e dpkgserá executado no novo. Portanto, você também pode observar o uso alternado de núcleo único entre vários núcleos.

No geral, o uso da CPU que você observa é perfeitamente normal e não há nada com que se preocupar.