Usei o Centos mais recentemente e executei o BIND lá. No Centos, certifiquei-me de não executar o usuário BIND como root adicionando a opção no arquivo /etc/sysconfig/named, e isso foi bem direto.
Qual é a melhor maneira de evitar executar o usuário BIND como root no Ubuntu?
Você não precisa fazer nada para executar bind como não root no Ubuntu. Ele será executado
namedcomobindusuário não privilegiado por padrão.