Não vejo setas na parte superior e inferior da barra de rolagem do lado direito para fazer isso, apenas a própria barra de rolagem. Com páginas da Web ou documentos muito longos, o uso da barra de rolagem não oferece controle preciso sobre a rolagem para cima e para baixo de uma única página ou de algumas páginas de uma só vez.
Com o Visualizador de Documentos, estou tentando rolar para cima e para baixo uma única página do PDF que estou lendo, porque a página inteira não é mostrada na tela de uma só vez. Mesmo se eu tentar usar a barra de rolagem para mover para cima e para baixo na página, a barra de rolagem não se move com o ponteiro do mouse e a página inexplicavelmente começa a subir ou descer por conta própria, fora do meu controle.
Inglês, por favor!
Se você mostrar o painel lateral no visualizador de pdf Evince , poderá usar
as teclas de seta
e 
do teclado
para rolar uma página para cada tecla pressionada. Caso contrário, se você clicar na própria página e a página inteira não for exibida, as mesmas teclas rolarão em pequenos passos. (Acho que é isso que você quer.)
No Firefox , as mesmas teclas rolarão em pequenos passos. Você também pode usar a roda de rolagem do mouse (se tiver um mouse com roda de rolagem).