A variável de configuração do Apache2 não está definida

Obtenha seus envvars executando-o assim:

source /etc/apache2/envvars

e depois

/usr/sbin/apache2 -V

Voce deveria pegar:

el@apollo:/home/el$ apache2 -V
Server version: Apache/2.4.7 (Ubuntu)
Server built:   Apr  3 2014 12:20:28
Server's Module Magic Number: 20120211:27
Server loaded:  APR 1.5.1-dev, APR-UTIL 1.5.3
Compiled using: APR 1.5.1-dev, APR-UTIL 1.5.3
Architecture:   64-bit
Server MPM:     prefork
  threaded:     no
    forked:     yes (variable process count)
Server compiled with....
 -D APR_HAS_SENDFILE
 -D APR_HAS_MMAP
 -D APR_HAVE_IPV6 (IPv4-mapped addresses enabled)
 -D APR_USE_SYSVSEM_SERIALIZE
 -D APR_USE_PTHREAD_SERIALIZE
 -D SINGLE_LISTEN_UNSERIALIZED_ACCEPT
 -D APR_HAS_OTHER_CHILD
 -D AP_HAVE_RELIABLE_PIPED_LOGS
 -D DYNAMIC_MODULE_LIMIT=256
 -D HTTPD_ROOT="/etc/apache2"
 -D SUEXEC_BIN="/usr/lib/apache2/suexec"
 -D DEFAULT_PIDLOG="/var/run/apache2.pid"
 -D DEFAULT_SCOREBOARD="logs/apache_runtime_status"
 -D DEFAULT_ERRORLOG="logs/error_log"
 -D AP_TYPES_CONFIG_FILE="mime.types"
 -D SERVER_CONFIG_FILE="apache2.conf"

[Fri Nov 29 17:35:43.942472 2013] [core:warn] [pid 14655] AH00111: Config variable ${APACHE_LOCK_DIR} is not defined

Esta mensagem é exibida porque você executou diretamente o binário apache2. No Ubuntu/Debian, a configuração do apache depende do arquivo envvar, que é ativado apenas.

Se você iniciar o apache com o script de inicialização ou apachectl.

Seu problema original é que você não tem um nome de host adequado (fqdn) para sua máquina.

Se você não puder alterá-lo, altere a ServerNamevariável /etc/apache2/apache2.confpara localhostou seu FQDN preferido.

Verifique o seu /etc/apache2/envvarspara o APACHE_LOCK_DIR. No meu Ubuntu 12.04, isso é /var/lock/apache2$SUFFIX, sendo SUFFIX normalmente vazio.

Verifique se o diretório existe e é gravável.

Pode ser que o arquivo envvars não seja originado corretamente? Se você der uma olhada, /etc/init.d/apache2verá que é originário.

Meu (padrão) /etc/apache2/envvars:

# envvars - default environment variables for apache2ctl

# this won't be correct after changing uid
unset HOME

# for supporting multiple apache2 instances
if [ "${APACHE_CONFDIR##/etc/apache2-}" != "${APACHE_CONFDIR}" ] ; then
    SUFFIX="-${APACHE_CONFDIR##/etc/apache2-}"
else
    SUFFIX=
fi

# Since there is no sane way to get the parsed apache2 config in scripts, some
# settings are defined via environment variables and then used in apache2ctl,
# /etc/init.d/apache2, /etc/logrotate.d/apache2, etc.
export APACHE_RUN_USER=www-data
export APACHE_RUN_GROUP=www-data
export APACHE_PID_FILE=/var/run/apache2$SUFFIX.pid
export APACHE_RUN_DIR=/var/run/apache2$SUFFIX
export APACHE_LOCK_DIR=/var/lock/apache2$SUFFIX
# Only /var/log/apache2 is handled by /etc/logrotate.d/apache2.
export APACHE_LOG_DIR=/var/log/apache2$SUFFIX

## The locale used by some modules like mod_dav
export LANG=C
## Uncomment the following line to use the system default locale instead:
#. /etc/default/locale

export LANG

## The command to get the status for 'apache2ctl status'.
## Some packages providing 'www-browser' need '--dump' instead of '-dump'.
#export APACHE_LYNX='www-browser -dump'

## If you need a higher file descriptor limit, uncomment and adjust the
## following line (default is 8192):
#APACHE_ULIMIT_MAX_FILES='ulimit -n 65536'

Se nada funcionar, eu tentaria reinstalar o(s) pacote(s).

Como outro disse, você precisa carregar (fonte) seu ambiente antes de executá-lo diretamente. Outra opção é usar: apache2ctlpor exemplo

sudo apache2ctl -S

para despejar meus anfitriões

TL;DR; Você deve iniciar o apache2 usando o que já possui:

sudo /etc/init.d/apache2 {start|stop|restart}

Detalhado:

AH00558: apache2: não foi possível determinar com segurança o nome de domínio totalmente qualificado do servidor, usando 127.0.1.1. Defina a diretiva 'ServerName' globalmente para suprimir esta mensagem

Esta mensagem significa que você precisa definir o nome do seu servidor / nome de domínio. Não é essencial fazer isso para um host local/teste de produção, você não precisa se preocupar com isso.

Ao tentar executar de outra forma, usando apenas apache2, você receberá essas mensagens de erro por causa do que foi dito antes: as variáveis ​​de ambiente são definidas quando você começa a usar o script padrão em init.d.

Isso funciona para mim

sudo -u root bash -c "source /etc/apache2/envvars; apache2 -V"

Talvez isso resolva seu problema

sudo bash -c '. /etc/apache2/envvars ; apache2'

Você precisa atualizar o DocumentRoot de /var/www/htmlpara/var/www

Edite o arquivo /etc/apache2/sites-available/000-default.conf da seguinte forma

DocumentRoot /var/www