Possíveis ajustes simplificados

1. Defina os tipos de dados da matriz explicitamente como variáveis ​​no topo.

2. Crie uma função e construa o New-Itemcomando dentro dela para aceitar dois argumentos pelos valores passados ​​para a chamada de função em tempo de execução para construir dinamicamente os caminhos a serem criados.

3. Por fim, ForEach-Objectfaça um loop sobre cada array, defina explicitamente o primeiro parâmetro na chamada da função e faça com que o segundo parâmetro seja o valor iterado do array pelo $_espaço reservado (por exemplo _Main "animals" $_;, ).

Nota: Algumas pessoas podem considerar usar %o ForEach-Objectalias simplificado também, então usei isso no exemplo do PowerShell abaixo, pois você pergunta sobre simplificação em particular.

PowerShell

$animals = 'Fox','Wolf','Cat','Cow','Snake','Elephant';
$furniture = 'Chair','Cupboard','Sofa','Table','Bed','Dresser';
$planets = 'Mercury','Venus','Earth','Mars','Jupiter','Saturn';

Function _Main (){
    New-Item "C:\tree\$($args[0])\$($args[1])" -ItemType Directory -Force;
    };

$animals | % { _Main "animals" $_; };
$furniture | % { _Main "furniture" $_; };
$planets  | % { _Main "planets" $_; };

PowerShell (variação diferente)

$animals = 'Fox','Wolf','Cat','Cow','Snake','Elephant';
$furniture = 'Chair','Cupboard','Sofa','Table','Bed','Dresser';
$planets = 'Mercury','Venus','Earth','Mars','Jupiter','Saturn';

Function _Main (){
    New-Item "$($args[0])" -ItemType Directory -Force;
    };

$animals | % { _Main "C:\tree\animals\$_"; };
$furniture | % { _Main "C:\tree\furniture\$_"; };
$planets  | % { _Main "C:\tree\planets\$_"; };

Recursos de apoio

• Funções do PowerShell

  Em sua forma mais básica, uma função é simplesmente a palavra-chave function seguida por um nome para a função e, em seguida, algum código dentro de um par de chaves.

  function Add-Numbers {  $args[0] + $args[1] }
  
  PS C:\> Add-Numbers 5 10 
  15
  

• about_Functions

• Operadores do PowerShell $( ) @( ) :: &

• ForEach-Object

  Alias ​​padrão para Foreach-Object: o %símbolo ' ', ForEach

Aqui está uma alternativa para a abordagem útil de @Vomit IT - Chunky Mess Style.

Essa abordagem usa uma tabela de hash e valida erros de New-Item. É simplificado em termos de estrutura, dinâmica e legibilidade. Não em termos de one-liners / menos código.

$basePath = 'C:\tree\'

# a hashtable with a key and value pair
# the key or value could also be a path, see example 'Food\Vegetables' below
$directoryTree = @{
    # Key         = Value(s)
    Animals       = 'Fox', 'Wolf', 'Cat', 'Cow', 'Snake', 'Elephant'
    Furniture     = 'Chair', 'Cupboard', 'Sofa', 'Table', 'Bed', 'Dresser'
    Planets       = 'Mercury', 'Venus', 'Earth', 'Mars', 'Jupiter', 'Saturn'
    'Food\Fruits' = 'Berries\Banana', 'Berries\Watermelon', 'Apple', 'Pineapple'
}

# reset error indicator of New-Item
$newItemCommandError = $null

# loop through the keys. Always use ".psbase." to avoid the hashtable property "Keys" gets overriden by a key named "Keys"
foreach ($directory in $directoryTree.psbase.Keys) {
    # loop through the values of current key
    foreach ($subDirectory in $directoryTree[$directory]) {
        # build full path by concatenating Join-Path via Pipe(s).
        # can be simplified as of PS7+: "Join-Path $basePath $directory $subDirectory"
        $fullPath = Join-Path $basePath $directory | Join-Path -ChildPath $subDirectory
        # ErrorVariable +'newItemCommandError' acts as an indicator for errors
        $null = New-Item $fullPath -ItemType Directory -Force -ErrorVariable +'newItemCommandError'
    }
}

if (-not $newItemCommandError) {
    Write-Host 'All sorted out.'
}

Mesmo código sem comentários e frutas:

$basePath = 'C:\tree\'
$directoryTree = @{
    Animals   = 'Fox', 'Wolf', 'Cat', 'Cow', 'Snake', 'Elephant'
    Furniture = 'Chair', 'Cupboard', 'Sofa', 'Table', 'Bed', 'Dresser'
    Planets   = 'Mercury', 'Venus', 'Earth', 'Mars', 'Jupiter', 'Saturn'
}

$newItemCommandError = $null
foreach ($directory in $directoryTree.psbase.Keys) {
    foreach ($subDirectory in $directoryTree[$directory]) {
        $fullPath = Join-Path $basePath $directory | Join-Path -ChildPath $subDirectory
        $null     = New-Item $fullPath -ItemType Directory -Force -ErrorVariable +'newItemCommandError'
    }
}

if (-not $newItemCommandError) {
    Write-Host 'All sorted out.'
}