No momento, estou em Londres no horário BST, GMT + 1, o horário, por exemplo, é 20h, horário local.
Quando adiciono uma entrada na tabela, o registro de data e hora é definido automaticamente. Quando visualizo no phpMyAdmin, ele mostra a hora local atual corretamente.
Quando executo esta consulta, ela retorna o item inserido recentemente.
SELECT * FROM products WHERE added_date > '2025-04-05T20:00:00Z'
Mas isso não faz sentido para mim. 20h em Zulu são 21h no horário local.