A cor do tema não é atualizada corretamente dentro de um ListView no Flutter

Recentemente enfrentei o seguinte problema: tenho um cartão dentro de uma ListView. Queria dar um tema ao cartão definindo a cor, Theme.of(context).colorScheme.surfaceContainermas o problema agora é que quando alterno o tema, a cor não é atualizada.

Criei um exemplo mínimo reproduzível deste problema aqui

import 'package:flutter/material.dart';

void main() {
  runApp(const MainApp());
}

class MainApp extends StatefulWidget {
  const MainApp({super.key});

  @override
  State<MainApp> createState() => _MainAppState();
}

class _MainAppState extends State<MainApp> {
  ThemeMode _themeMode = ThemeMode.light;

  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return MaterialApp(
      debugShowCheckedModeBanner: false,
      theme: ThemeData(),
      darkTheme: ThemeData(brightness: Brightness.dark),
      themeMode: _themeMode,
      home: Scaffold(
        body: Padding(
          padding: const EdgeInsets.all(8.0),
          child: Center(
              child: Column(
            spacing: 8,
            mainAxisSize: MainAxisSize.min,
            children: [
              ElevatedButton(
                  onPressed: () {
                    setState(() {
                      _themeMode = _themeMode == ThemeMode.light
                          ? ThemeMode.dark
                          : ThemeMode.light;
                    });
                  },
                  child: Text("Change Theme")),
              Expanded(child: MyList())
            ],
          )),
        ),
      ),
    );
  }
}

class MyList extends StatelessWidget {
  const MyList({super.key});

  @override
  Widget build(BuildContext context) {
    return ListView.builder(
        itemCount: 10,
        itemBuilder: (context, index) {
          return Card(
            color: Theme.of(context).colorScheme.surfaceContainer,
            child: ListTile(
              title: Text('Item $index'),
            ),
          );
        });
  }
}

Ao abrir o aplicativo, tudo parece como esperado:

Agora clico no botão "Alterar tema" e acontece isto:

Não tenho certeza se é algo que estou esquecendo ou um problema com a estrutura do Flutter (improvável).

Tentei remover o ListView, e ter apenas um Carddentro do widget resolve o problema, mas é claro que, para meu aplicativo real, preciso que os cartões estejam em um ListView.

Observe também que, ao rolar, se o cartão sair da tela e depois for rolado de volta para a tela, ele buscará novamente a cor e será exibido corretamente.

Pensei em perguntar aqui antes de levantar um problema no repositório Flutter no GitHub.