Como posso usar padrões em vez de cores em um mapa de condado?

Você está quase lá!

Tente entender a mecânica do {ggplot2}, em particular, leia o aesthetics. Eu recomendo que você divida a estética em (mapeada) aestheticse (fixa) parameters.
Isso não é trivial... mas ajuda você a navegar.

A extensão {ggpattern}usa as mesmas regras.

Como um princípio básico:

• ggplot funciona bem com tabelas "longas"
• você mapeia a estética (lê colunas da sua tabela de dados) dentroaes()
• você "define" parâmetros fora de aes() (pense em valores padrão/padrão)

O ponto principal é: você normalmente deseja que o mapeamento tenha vários valores (também conhecidos como valores diferentes em sua coluna), enquanto os parâmetros são valores/singletons fixos (por exemplo, "branco", NA, 0,5, etc).

Você não forneceu um exemplo reproduzível, então usei um conjunto rápido de estados europeus e adicionei - de maneira simples - a Bothcoluna. Conectamos isso ao ggplot & ggpattern:

library(tidyverse)
library(rnaturalearth) # for the map data
library(sf)
library(ggpattern) # for the pattern fill

# extract play data by selecting a set of European countries
Europe <- ne_countries(scale = 'medium', type = 'map_units', returnclass = 'sf', continent="Europe"
, country = c("Germany","France","Belgium", 
              "Luxembourg","Switzerland","Austria","Italy")
)
# add the "Both" values as arbitrary repetition
Europe <- Europe |> 
    select(sovereignt) |> 
    mutate(Both = rep(c("Both", 'Neither', 'Low_Income'),3)) #this works as Belgium comes as 3 Polygons

# plot the map
ggplot() +     # it is not required to reference the dataframe, if used in lower layers 
  geom_sf(        data = Europe, lwd = 0.5) +   # base map with borderlines, black is default color
  geom_sf_pattern(data = Europe,                # supply map sf object
                  aes(pattern = Both, pattern_fill = Both),  # map aesthetics
                  pattern_color = "NA", pattern_density = 0.5) # set parameters outside aes()

Isso produz um gráfico onde o

• os diferentes valores da Bothcoluna são usados ​​para determinar os casos de preenchimentos e depois o padrão de preenchimento real
• As "linhas" das listras são removidas (não mostradas), pois definimos para um valor "fixo", ou seja NA(observe aqui que você pode definir a cor semelhante ao que fez no mapa base)
• a densidade do padrão é definida para um valor fixo de sua preferência

Se você plotou seu gráfico, verá que o ggplot criou uma legenda para densidade e preenchimento de padrão. Esta é uma indicação de que o ggplot tentou mapear esses valores como estética. Você também deve notar que a legenda "cor" diz "branco" (o rótulo de texto que você usou), mas é mostrada como "vermelho" (a primeira cor padrão discreta do ggplot - pois mapeia um único valor para o primeiro padrão [se você não definiu outra paleta).

Para padrões tracejados, sólidos, etc., verifique a documentação {ggpattern}ou talvez alguém possa ajudar aqui. Não estou usando esta extensão. Mas tenho certeza de que existe uma maneira de controlar o tipo de listras (sólido, tracejado, ponto-traço) ou definir padrões pessoais e conectá-los por meio de uma scale_magicstripetypes()camada.

Uma opção é mapear pattern_angle, digamos, o nome do condado. Você pode tornar o preenchimento do padrão cinza, desativar a cor do padrão e diminuir a escala do padrão para torná-lo menor:

library(tidyverse)
library(tigris)
library(ggpattern)
library(sf)

ne_counties_dataframe <- counties("Nebraska")

ggplot(ne_counties_dataframe) + 
  geom_sf(data = ne_counties_dataframe, color = 'black', lwd = 0.5) + 
  geom_sf_pattern(aes(pattern_angle = NAME), pattern = "stripe",
                  pattern_fill = "gray50", pattern_colour = NA,
                  pattern_spacing = 0.02, fill = "white") +
  theme_minimal(base_size = 16) +
  theme(legend.position = "none") +
  ggtitle("Counties of Nebraska")