如何使用 FFmpeg 按语言复制特定的字幕轨道？

我有一个包含 30 多个字幕的视频文件，我只想从中保存英文字幕轨道。

Input #0, matroska,webm, from 'Galaxy.mkv':
  Metadata:
    title           : Galaxy.720p.WEBRip.x264-GalaxyTV
    COMMENT         : GalaxyTV - small excellence!
    ENCODER         : Lavf58.20.100
  Duration: 00:47:31.48, start: 0.000000, bitrate: 880 kb/s

    Stream #0:0: Video: h264 (High), yuv420p(progressive), 1280x720 [SAR 1:1 DAR 16:9], 23.98 fps, 23.98 tbr, 1k tbn, 47.95 tbc (default)
    Metadata:
      title           : GalaxyTV - small excellence!
      ENCODER         : Lavc58.35.100 libx264
      DURATION        : 00:47:31.453000000

    Stream #0:1(eng): Audio: aac (LC), 48000 Hz, stereo, fltp (default)
    Metadata:
      title           : GalaxyTV - small excellence!
      ENCODER         : Lavc58.35.100 aac
      DURATION        : 00:47:31.477000000

    Stream #0:2(eng): Subtitle: subrip (default)
    Metadata:
      title           : GalaxyTV - small excellence!
      ENCODER         : Lavc58.35.100 srt
      DURATION        : 00:43:46.478000000

    ...

    Stream #0:32(chi): Subtitle: subrip
    Metadata:
      title           : Chinese Traditional
      ENCODER         : Lavc58.35.100 srt
      DURATION        : 00:45:40.508000000

我用ffmpeg尝试了以下内容：

ffmpeg -hide_banner -i Galaxy.mkv -c copy -map 0:v:0 -map 0:a:0 -map 0:s:m:language:eng mov_text out.mp4

但这给出了以下错误：

[NULL @ 0x7fqe85422f00] Unable to find a suitable output format for 'mov_text'
mov_text: Invalid argument

选项不应该-map 0:s:m:language:eng选择英文字幕吗？
为什么 FFmpeg 抱怨这是一个无效的论点？