我决定冒险并切换到zsh. 所以，我按照终端窗口的说明输入：
chsh -s /bin/zsh
然后我进入echo $0查看开关 - 它返回了-bash！
然后，我去了支持页面，并按照那里的说明通过系统偏好设置进行更改。但是，“登录外壳”下拉列表已经显示zsh：
所以，我想也许我需要重新启动......不，系统偏好设置仍然显示zsh，终端返回-bash，当我尝试重新运行时chsh -s /bin/zsh，终端返回chsh: no changes made。
echo $SHELL在终端中运行返回/bin/zsh。
我错过了什么？？？
好的 - 再检查一个地方：
在终端的首选项中，在常规窗格下，有一个选项可以使用默认登录 shell 或设置另一个。出于某种原因，我的设置为使用另一个（可能将其设置在一个遥远的时间和地点，以获得一些长期的学习机会，哈哈）。
选择“默认登录外壳”，打开一个新的终端窗口，瞧，一切都按预期工作！嘘...
在“如何在不更改默认值的情况下使用不同的 shell”下找到了相同的支持文章。
从Shell -> Hard Reset 硬重置将完成这项工作。
我从 ssh 终端重复运行“chsh -s /bin/zsh”到我的 Big Sur，然后退出了几次。从第 2 次开始，它开始回显“未进行任何更改”。似乎直到我使用相同的用户帐户从 macOS UI 登录 Big Sur 之后，shell 才开始从 ssh 终端提示 zsh。
在更改更改之前尝试使用命令键 + enter 输入终端首选项。