No site deles, você é solicitado a instalar o programa por meio de um script em vez de baixá-lo por meio de um repositório de pacotes, como a maioria dos aplicativos comuns faz.
LV_BRANCH='release-1.4/neovim-0.9' bash <(curl -s https://raw.githubusercontent.com/LunarVim/LunarVim/release-1.4/neovim-0.9/utils/installer/install.sh)
O processo de instalação, mas eu quero criar um script onde as perguntas são respondidas. Como alguém escreveria um comando que lida com as perguntas automaticamente?
Isso depende do script cujas perguntas você responde; não existe uma regra geral. No seu caso, a maneira mais fácil seria não confiar cegamente no script de instalação, pois ele não parece estar fazendo o que você quer de qualquer maneira, mas baixá-lo e modificá-lo da maneira que você precisa. Há uma função
confirmdefinida lá, e você pode simplesmente substituir os poucos lugares em que ela está sendo chamada com sua decisão.