Existe alguma maneira de permitir que a VM, que está usando o "adaptador somente host" do VirtualBox, reivindique apenas um endereço IP específico? Eu tentei usar isso:
VBoxManage dhcpserver modify --network HostInterfaceNetworking-vboxnet0 --mac-address="080027DE7ECC" --fixed-address="192.168.56.100"
Ele declara apenas o endereço IP padrão para o endereço MAC, mas a VM ainda pode usar qualquer endereço IP
Não.
Além disso, o
VBoxManage dhcpserver modify
comando que você deu não declara um endereço IP padrão. Ele informa ao servidor DHCP do VirtualBox para oferecer 192.168.56.100 quando 080027DE7ECC faz uma solicitação de DHCP.