Depois de instalar a versão mais recente do TexLive através do instalador oficial ( este ), se eu executar um sudo apt-get update && sudo apt-get dist-upgradeapt-get encontra uma série de pacotes para atualizar, relacionados, eu acho, ao pacote tex-common. Esses pacotes, no entanto, não são atualizados e se referem a uma distribuição mais antiga do TeXlive de 2016.
Claro que isso cria problemas, porque se eu executar pdflatex -vapós essa atualização, descubro que o pdflatex está tentando usar o 2016 do TeXlive, não o 2018, e a exportação de qualquer documento não funcionará.
No Ubuntu, eu resolveria o problema com um PPA, mas os PPAs não são feitos para o Debian e, na verdade, o do TexLive não funcionará corretamente aqui.
Existe uma maneira de dizer permanentemente ao Debian para não atualizar esses pacotes com os que ele encontra nos repositórios?
EDITAR:
A situação acabou sendo diferente do que expliquei, então minha pergunta aqui está totalmente errada e, portanto, deve ser ignorada/excluída.
Você sempre pode marcar/manter um pacote Debian específico, para que ele não seja atualizado.
Como em:
Apenas certifique-se de entender as implicações de segurança de não ter pacotes atualizados, e que isso pode (ligeiramente) complicar sua vida, quando chegar a hora de atualizar para uma nova versão do Debian.
Dessa forma, quando você estiver fazendo atualizações de segurança, novas versões desses pacotes não serão oferecidas por padrão.
veja a pergunta relacionada Como posso "segurar" de forma confiável um pacote no Debian?
Dê também uma olhada na Referência Debian - Capítulo 2. Gerenciamento de pacotes Debian