Um aplicativo já está em execução sem saída de comando, apenas GUI.
Como posso obter a saída do comando do aplicativo em uma nova janela de terminal?
Outro aplicativo já está sendo executado como CLI, mas gostaria de monitorar esse aplicativo específico de uma janela diferente ou mesmo remotamente sem afetar o próprio aplicativo?
Isso é muito complicado para um aplicativo em execução. Você precisa anexar um depurador, fechar os descritores de arquivo 0, 1 e 2, abrir um novo terminal controlf e abrir os descritores de arquivo de acordo. Provavelmente nem isso funciona se o app perceber que não tem terminal de controle e assim não usa
stdin,stdout, estderrda forma usual, talvez até os tenha fechado e usado para finalidades diferentes.