Estou curioso.. Digamos que eu tenha 2 servidores, ambos Linux. Em seguida, monto arquivos do Servidor 2 via sshfs e estou servindo esses arquivos de um aplicativo da web no Servidor 1. Tecnicamente, o Servidor 1 está pegando os arquivos do Servidor 2 e, em seguida, servindo-os ao usuário final da web ou a conexão de rede do Servidor 2 servindo ao arquivos em nome do Servidor 1?
O aplicativo da web (ou, talvez, apenas o servidor da web) abrirá os arquivos, via ssh, e os copiará para o destinatário final, mais do que triplicando a quantidade total de trabalho: cada bloco do arquivo sendo lido, criptografado, descriptografado e, em seguida, (assumindo TLS) criptografado novamente. (Claro, o arquivo pode ser armazenado em cache em algum lugar desse pipeline se for acessado com frequência.)
Se você quisesse servir os arquivos do segundo host, rodar um servidor web nele e enviar um redirecionamento HTTP 307 (ou similar) teria esse efeito, mas em seu cenário, não há fluxo de rede entre seu usuário final e o segundo hospedar em tudo.