Quais permissões são necessárias para truncar uma tabela?

O melhor lugar para procurar esta informação é em livros online. O artigo TRUNCATE TABLE aqui indica:

A permissão mínima necessária é ALTER em table_name. As permissões TRUNCATE TABLE são padrão para o proprietário da tabela, membros da função de servidor fixa sysadmin e as funções de banco de dados fixas db_owner e db_ddladmin e não são transferíveis. No entanto, você pode incorporar a instrução TRUNCATE TABLE em um módulo, como um procedimento armazenado, e conceder as permissões apropriadas ao módulo usando a cláusula EXECUTE AS.

Portanto, ALTER é a permissão mínima necessária. Você pode obter isso como DB Owner, você pode obter isso como DB_DDLAdmin. Ou apenas conceda alterar.

Se você pensar no que truncate faz e como funciona, isso faz sentido, é um comando bastante "severo" e esvazia a tabela de dados e faz isso rapidamente.

De acordo com esta referência em BOL :

A permissão mínima necessária é ALTER em table_name . As permissões TRUNCATE TABLE são padrão para o proprietário da tabela , membros da função de servidor fixa sysadmin e as funções de banco de dados fixas db_owner e db_ddladmin e não são transferíveis. No entanto, você pode incorporar a instrução TRUNCATE TABLE em um módulo, como um procedimento armazenado, e conceder as permissões apropriadas ao módulo usando a cláusula EXECUTE AS.

Você pode criar um procedimento armazenado com executar como proprietário para apenas uma tabela ou um procedimento armazenado para qualquer tabela. No próximo código está o procedimento armazenado para truncar qualquer tabela sem atribuir permissão de db_ownerou outro:

USE [database name]
GO

SET ANSI_NULLS ON
GO
SET QUOTED_IDENTIFIER ON
GO

-- =============================================
-- Author:      Yimy Orley Asprilla
-- Create date: Julio 16 de 2014
-- Description: Función para hacer TRUNCATE a una tabla.
-- =============================================
ALTER PROCEDURE [dbo].[spTruncate]
    @nameTable varchar(60)  


WITH EXECUTE AS OWNER
AS

    SET NOCOUNT OFF;

    DECLARE @QUERY NVARCHAR(200);

    SET @QUERY = N'TRUNCATE TABLE ' + @nameTable + ';'


    EXECUTE sp_executesql @QUERY;

Você pode criar um procedimento armazenado com executar como proprietário para apenas uma tabela ou um procedimento armazenado para qualquer tabela. No próximo código está o procedimento armazenado para truncar qualquer tabela sem atribuir permissão de db_owner ou outro. Nesta versão do SP está incluído tratamento de erros e prevenção de SQL Injection

SET ANSI_NULLS ON
GO
SET QUOTED_IDENTIFIER ON
GO


/****** Se validan el parametro de entrada @strTabla para evitar un SQL inyección, Yimy Asprilla ******/
CREATE PROCEDURE [dbo].[spTruncate] 
        @strTabla VARCHAR(50)
WITH EXECUTE AS OWNER
AS
-- =============================================
 -- Author:  Yimy Asprilla
 -- Create date: Julio 16 de 2014
 -- Update: September 21 2017
 -- Description: Función para hacer TRUNCATE a una tabla si ser owner de la tabla. con manejo de errores y SQL Inyection
 -- =============================================
SET NOCOUNT ON

DECLARE @strSQL VARCHAR(500);
DECLARE @object_id int;

SET @object_id = OBJECT_ID(@strTabla);

BEGIN TRY
    IF @object_id IS NOT NULL 
        BEGIN;
            BEGIN TRANSACTION;
            SET @strSQL = 'TRUNCATE TABLE [' + @strTabla + '];'
            EXECUTE (@strSQL);
            COMMIT TRANSACTION;
        END;
    ELSE
    BEGIN;
        PRINT N'La Tabla: ' + @strTabla + ' No existe';
    END;
END TRY
BEGIN CATCH  
    -- se presento un error en la ejcución y s epresenta
    PRINT N'Se presento el error: ';
    SELECT ERROR_NUMBER() AS ErrorNumber, ERROR_MESSAGE() AS ErrorMessage;   
END CATCH;

Tanto quanto eu entendo, Truncar não é algo que você pode reverter. Portanto, a transação Begin Transaction/Commit é desnecessária.