Atualmente tenho uma entidade Ticket , agora pretendo criar outra entidade chamada TicketHistory assim como a imagem abaixo para acompanhar as alterações que aconteceram na entidade Ticket , gostaria de saber se essa é a maneira "correta" de projetar este caso?
Claro, parece bem.
Esse tipo de tabela de histórico às vezes é chamada de tabelas temporais ou dados temporais. Na verdade, alguns sistemas de banco de dados possuem esse recurso integrado para gerenciar automaticamente o rastreamento de alterações de dados.
Isso irá variar dependendo do seu sistema de banco de dados, mas no Microsoft SQL Server estes são alguns dos principais recursos de rastreamento de alterações de dados disponíveis: