Converter imutavelmente enum em string

A maneira normal de converter um valor enum em uma string no PostgreSQL é convertê-lo (com ::text) ou simplesmente confiar na conversão implícita ao, digamos, concatená-lo para outra string:

testdb=# CREATE TYPE color AS ENUM ('red', 'green', 'blue');
CREATE TYPE
testdb=# CREATE TABLE object (id serial, name text, color color);
CREATE TABLE
testdb=# INSERT INTO object (name, color) VALUES ('table', 'red'), ('chair', 'green');
INSERT 0 2
testdb=# SELECT name || color FROM object;
  ?column?  
------------
 tablered
 chairgreen
(2 rows)

No entanto, há um problema: essas conversões parecem não ser consideradas imutáveis ​​pelo Postgres. Como consequência, você obtém um erro se tentar usá-los em um local onde uma expressão imutável é esperada, como na definição de uma GENERATEDcoluna :

testdb=# ALTER TABLE object ADD COLUMN namecolor text GENERATED ALWAYS AS (name || color) STORED;
ERROR:  generation expression is not immutable
testdb=# ALTER TABLE object ADD COLUMN colorastext text GENERATED ALWAYS AS (color::text) STORED;
ERROR:  generation expression is not immutable

Isso parece pouco intuitivo e inconveniente, pois gostaria de poder concatenar valores de enumeração em strings em uma coluna computada.

Assim, tenho duas perguntas:

1. Por que o Postgres considera converter um enum em uma string para não ser imutável? Esse comportamento é um bug?
2. Existe uma solução alternativa que me permita convencer o Postgres de que essa conversão é imutável (e há algum risco que eu deva ter cuidado)?