TL;DR

Crie um PSCustomObjectcom as propriedades de suas variáveis.

O formatador de saída do PowerShells usa o primeiro objeto no conjunto de saída como um modelo para exibir objetos subsequentes em formato de tabela.

Se o primeiro objeto tiver as propriedades A, B e C, esses serão os cabeçalhos da tabela.
Se o segundo objeto tiver apenas as propriedades D, E e F, uma linha em branco será mostrada.

Você pode ver por si mesmo com este exemplo:

$TestResults = @()

$Test1 = [PSCustomObject]@{
    Name = 'Test1'
    Type = 'PSCustomObject'
}
$Test2 = [PSCustomObject]@{
    Name = 'Test2'
    Type = 'PSCustomObject'
}
$Test3 = [PSCustomObject]@{
    Label = 'Test3' # <-- This is "Label", not "Name".
    Type = 'PSCustomObject'
}

$TestResults += $Test1
$TestResults += $Test2
$TestResults += $Test3

# Show output:
$TestResults

Opção 1 - Propriedades Calculadas (Não recomendaria no seu cenário):

Então, você poderia renomear as propriedades em suas variáveis ​​para ter o mesmo nome usando propriedades calculadas?

$Test3 | Select-Object @{ Name = 'Name'; Expression = { $_.Label }}, Type

Então, quando você adiciona isso ao seu array, todos os valores devem ser exibidos:

$TestResult_02 = @()

$TestResult_02 += $Test1
$TestResult_02 += $Test2
$TestResult_02 += $Test3 | Select-Object @{ Name = 'Name'; Expression = { $_.Label }}, Type

$TestResult_02

Por que não este método para o seu cenário?

Todas as suas propriedades significam coisas separadas. A Architecturepropriedade de $OSInfonão corresponde a nenhuma propriedade de, $DiskSpacepor exemplo. Usar propriedades calculadas aqui provavelmente acabaria confundindo a todos com o tempo.

Opção 2 - Criando um PSCustomObject (recomendaria)

É fácil construir um PSCustomObjecttipo, especialmente se você conhece a saída de comandos ou variáveis ​​com antecedência, como faz em seu cenário.

$ResultObject = [PSCustomObject]@{
    Test1_Name = $Test1.Name
    Test1_Type = $Test1.Type
    Test2_Name = $Test2.Name
    Test2_Type = $Test2.Type
    Test3_Name = $Test3.Label
    Test3_Type = $Test3.Type
}

$ResultObject

Usando seus exemplos com as informações da minha máquina, podemos criar o seguintePSCustomObject

$FullResults = [PSCustomObject]@{
    ComputerName = $OSInfo.ComputerName
    OSVersion = $OSInfo.OSVersion
    Version = $OSInfo.Version
    Architecture = $OSInfo.Architecture
    InstanceName = $SQLInstanceInfo.DbaInstanceName
    Edition = $SQLInstanceInfo.Edition
    NetPort = $SQLInstanceInfo.NetPort
    IsClustered = $SQLInstanceInfo.IsClustered
    Processors = $SQLInstanceInfo.Processors
    ProductLevel = $SQLInstanceInfo.ProductLevel
    ServiceName = $SQLInstanceInfo.ServiceName
    Disks = $DiskSPace
}

$FullResults