Não consigo encontrar nenhuma referência ao tipo de dados 'name' na documentação do postgres, mas estou vendo-o como um tipo de dados na tabela pgagent.pga_jobstep para a coluna 'jstdbname'. O udt_name também é 'nome'. Selecionar as linhas dessa tabela faz com que elas apareçam como se fossem strings.
Não está listado aqui: Tipos de dados Postgres
Nome é um tipo de 63 bytes (varchar) usado para armazenar identificadores de sistema.
Usando psql você pode obter informações de tipo usando \dT ou \dT+
Então, para o tipo de nome:
ou
https://www.postgresql.org/docs/current/datatype-character.html