postgres cria um usuário limitado que pode selecionar tabelas e colunas dessas tabelas

Tenho um aplicativo que automatiza a criação de um banco de dados PostgreSQL, e também automatiza a criação de um usuário de banco de dados. Este usuário do banco de dados tem acesso limitado para fins de segurança, pois será entregue a um cliente para uso. A versão que estou usando é o Postgres 9.6

CREATE USER %USERSETUP% WITH
    LOGIN PASSWORD '%USERSETUPPASS%'
    NOSUPERUSER
    NOCREATEDB
    NOCREATEROLE
    INHERIT
    NOREPLICATION
    CONNECTION LIMIT -1;

ALTER DEFAULT PRIVILEGES IN SCHEMA %SCHEMA% GRANT INSERT, SELECT, UPDATE, DELETE, REFERENCES ON TABLES TO %USERSETUP%;

Agora, meu teste também entra no banco de dados criado e verifica se ele foi criado corretamente, usando Scripts de consulta para pegar os nomes das tabelas e, em seguida, pegar os nomes das colunas dentro de cada tabela ( como bônus, pegue também o tipo de dados da coluna )

Devido a essas permissões, o usuário não pode usar information_schema. Além disso, estou solicitando apenas scripts de consulta com SYSTEM CATALOG, por favor

O script que tenho para os nomes das tabelas funciona:

SELECT tablename FROM pg_catalog.pg_tables where schemaname = '{schema}'

E isso retorna os nomes das tabelas como uma lista:

negócio, localização, pessoa, cliente, etc...

No entanto, quando executo os dois scripts a seguir para obter o nome da coluna, recebo um retorno de 0, como se esse usuário estivesse tentando consultar information_schema. Acho que é por causa dos privilégios:

SELECT c.oid,
  n.nspname,
  c.relname
FROM pg_catalog.pg_class c
     LEFT JOIN pg_catalog.pg_namespace n ON n.oid = c.relnamespace
WHERE c.relname ~ 'schemaaryzdhyqoi'
  AND pg_catalog.pg_table_is_visible(c.oid)
ORDER BY 2, 3;

também

SELECT c.oid,
  n.nspname,
  c.relname, t.*
FROM pg_catalog.pg_class c
LEFT JOIN pg_catalog.pg_namespace n ON n.oid = c.relnamespace
CROSS JOIN LATERAL (
  SELECT a.attname,
    pg_catalog.format_type(a.atttypid, a.atttypmod),
    (
      SELECT substring(pg_catalog.pg_get_expr(d.adbin, d.adrelid) for 128)
      FROM pg_catalog.pg_attrdef d
      WHERE d.adrelid = a.attrelid
        AND d.adnum = a.attnum
        AND a.atthasdef
    ),
    a.attnotnull, a.attnum,
    (
      SELECT c.collname
      FROM
        pg_catalog.pg_collation c,
        pg_catalog.pg_type t
      WHERE c.oid = a.attcollation
        AND t.oid = a.atttypid
        AND a.attcollation <> t.typcollation
    ) AS attcollation
  FROM pg_catalog.pg_attribute a
  WHERE a.attrelid = c.oid
    AND a.attnum > 0
    AND NOT a.attisdropped
) AS t
WHERE n.nspname ~ '^(schemaaryzdhyqoi)$'  -- YOUR SCHEMA HERE
AND pg_catalog.pg_table_is_visible(c.oid);

A pergunta é: Como adiciono a permissão para que o usuário limitado também possa acessar apenas o nome (e talvez o tipo de dados) das colunas dentro de cada tabela no esquema?