Consulte o cache do plano para operações de varredura e busca de um índice específico

Você precisará se aprofundar nos planos de consulta para identificar se uma determinada consulta está executando uma varredura em vez de uma busca, mas você pode (relativamente) identificar rapidamente quais consultas estão usando um determinado índice executando o seguinte:

USE DatabaseName
GO

SELECT DISTINCT TOP 100 
        s.total_logical_reads / s.execution_count
    , SUBSTRING(t.TEXT, (s.statement_start_offset / 2) + 1, (
            (
                CASE s.statement_end_offset
                    WHEN - 1
                        THEN DATALENGTH(t.TEXT)
                    ELSE s.statement_end_offset
                    END - s.statement_start_offset
                ) / 2
            ) + 1) AS statement_text
    , s.execution_count AS ExecutionCount
    , s.max_elapsed_time AS MaxElapsedTime
    , ISNULL(s.total_elapsed_time / s.execution_count, 0) AS AvgElapsedTime
    , s.creation_time AS LogCreatedOn
    , *
FROM sys.dm_exec_query_stats s
CROSS APPLY sys.dm_exec_sql_text(s.sql_handle) t
WHERE TEXT LIKE '%Table_or_View_Index_Is_Defined_On%'
    AND TEXT NOT LIKE '%sys.dm_exec_query_stats s%'
ORDER BY s.total_logical_reads / s.execution_count DESC

Dependendo de qual é o seu objetivo final, você pode ajustar a ordem ao seu gosto.

Depois de identificar uma consulta que deseja aprofundar, puxe seu plano de execução por meio de:

SELECT query_plan 
FROM sys.dm_exec_query_plan(PLAN_HANDLE_FROM_ABOVE_RESULTSET)