De acordo com a página de download do MySQL para o MySQL Community Server , existem apenas binários disponíveis para SLES 12.
Minha pergunta é se o MySQL Community Server 5.7.11[e superior] é compatível SLES 11 SP3quando eu compilo o MySQL sozinho?
Ninguém garante seu software. A GPL não o faz e nem as empresas comerciais - a indústria de TI é notória por não garantir que seu trabalho seja adequado de forma alguma e se indenizar por quaisquer danos que possam ser causados.
Isso ocorre mesmo que eles sejam realmente pagos pelo software - pelo menos a GPL não cobra dinheiro. Para esclarecer, eles podem, mas geralmente não. Por exemplo, o MySQL está disponível sob a GPL e uma licença comercial.
Se você mesmo compilá-lo, estará por sua conta.
Se você baixar binários da comunidade, estará por sua conta.
Se você pagar, você está praticamente por conta própria. O que você realmente está pagando são ferramentas de suporte e monitoramento/backup que não estão disponíveis sob a GPL.
Por fim, e talvez para deixar você tranquilo (e até mesmo responder à pergunta :-) ), se você conseguir compilá-lo, funciona. Eu compilei muitas versões do MySQL, MariaDB e Percona Server (é a minha forma preferida de instalação - vários servidores na mesma máquina são moleza) e nunca tive problemas com software com bugs (além do carro- naufrágio que é o MySQL! :-) ).
Compilar uma versão antiga em um novo sistema operacional funcionará - o inverso pode não funcionar, mas nunca fiz isso.