Não acho que seja crítico ter as linhas antigas no exato momento em que completam 30 dias - alguns segundos / minutos / horas de atraso provavelmente não o prejudicarão. Portanto, eu removeria linhas antigas com alguma execução de tarefa/consulta agendada em algum intervalo fixo.

Caso contrário, você acabará executando uma consulta adicional para cada exibição de página que obtiver.

Você não deseja um gatilho para microgerenciar essas exclusões. Eu tenho uma postagem antiga onde criei um evento MySQL para excluir linhas para você ( o evento MySQL não é executado )

Aqui está um evento para excluir dados com mais de 30 dias a cada hora a partir da meia-noite de hoje

USE mydata
DELIMITER $$
CREATE EVENT delete_30_day_old_data
ON SCHEDULE
  EVERY 1 HOUR
  STARTS CURDATE() + INTERVAL 1 DAY + INTERVAL 0 SECOND
  ON COMPLETION PRESERVE
DO
BEGIN
  DELETE FROM mytable WHERE datetime_column < NOW() - INTERVAL 30 DAY;
END $$
DELIMITER ;

Serei totalmente independente de quaisquer gatilhos

Claro, você deve habilitar o event_scheduler

Primeiro, adicione isso amy.cnf

[mysqld]
event_scheduler=ON

Em seguida, faça o login no mysql como root e execute

SET GLOBAL event_scheduler = 'ON';

DE UMA CHANCE !!!

Basta obter o front-end para exibir os dados dos últimos 30 dias. A exclusão no lesuire talvez uma vez por semana, dependendo dos recursos