Qual é a diferença entre jpg e JPG no mac?

Adivinhe, um veio diretamente de uma câmera, os outros foram salvos por um aplicativo no próprio Mac.

Não há nenhuma diferença no tipo de arquivo em si, apenas aquele é uma ressaca dos dias de compatibilidade com o DOS. Os sistemas de arquivos que esperam gravar em volumes FAT32, como cartões SD, ainda mantêm a convenção de nomenclatura 8.3 maiúsculas, para compatibilidade.

Por padrão, o próprio Mac não diferencia maiúsculas de minúsculas, portanto, os arquivos ABC123.JPG e abc123.jpg seriam considerados nomes idênticos. Você pode aplicar a diferenciação de maiúsculas e minúsculas, mas há poucos casos de uso para a maioria das pessoas.

Os dois arquivos inferiores vieram direto da câmera, acima deles estão duas conversões feitas no próprio software da Nikon, que preservou o nome do arquivo e adicionou um JPG maiúsculo, o arquivo superior é do photoshop, que prefere letras minúsculas por nenhum motivo específico que eu possa imaginar.
Edição tardia A predileção do Photoshop por letras minúsculas é, na verdade, uma preferência no próprio aplicativo. Faça sua escolha.

[Nenhum deles é relevante para a situação em si, mas o sublinhado prefixando os nomes dos arquivos é outra convenção de nomenclatura que apenas significa que as imagens são originalmente salvas com um perfil de cores Adobe RGB 1998, em oposição a sRGB, que usaria o formato DSD_5371. em vez disso. O traço após alguns dos nomes é outra convenção de aplicativo para evitar nomes duplicados.]

DSC e IMG também são convenções e em si não têm significado real no nível do consumidor. iPhones salvam IMG, câmeras usam DSC [DSD é uma alteração manual, feita quando 10.000 imagens foram tiradas, novamente para evitar conflitos de nomes]

Foi assim que os arquivos foram criados.

Alguém, ou algum software, optou por usar .JPGem alguns casos e .jpgem outros.

É isso. Isso não significa nada.

Os nomes de arquivos do Mac diferenciam maiúsculas de minúsculas.

Alguns nomes de arquivos do sistema de arquivos FAT são convertidos para letras maiúsculas; especialmente em dispositivos mais antigos.

Os sistemas baseados em Unix tendem a não depender apenas da extensão do nome do arquivo para determinar seus tipos.