Como construir um padrão regex a partir de uma lista de palavras (em uma string ou array) e cercar cada palavra com âncoras de limite de palavra? [duplicado]

Tenho uma sequência de texto e uma série de palavras:

String: Auch ein blindes Huhn findet einmal ein Korn.
Words: auch, ein, sehendes

Quero verificar qual das palavras está contida na string. Estou usando preg_match_allpara isso:

$pattern = "/\bauch\b|\bein\b|\bsehendes\b/i";
$subject = "Auch ein blindes Huhn findet einmal ein Korn.";

preg_match_all($pattern, $subject, $matches);
print_r($matches);

Array
(
    [0] => Array
        (
            [0] => Auch
            [1] => ein
            [2] => ein
        )

)

Isso funciona como esperado, mas como tenho que editar o padrão frequentemente, e acho confuso encontrar e substituir palavras quando todas elas estão cercadas por âncoras de limite de palavra ( \b), gostaria de definir a lista de palavras sem as âncoras de limite de palavra e adicioná-las em uma segunda etapa. Algo como:

$pattern = "auch|ein|sehendes";
$pattern = "/\b" . $pattern . "\b/i";

Isso, é claro, não funciona como esperado.

Eu poderia preencher um array com as palavras e fazer um loop sobre ele para construir o padrão, mas gostaria de evitar loops. Alguma ideia de como fazer isso rápido? A string real e o número real de palavras são bem grandes.

Eventualmente preciso do número de correspondências, pois ele é retornado por preg_match_all. Para o exemplo, a saída esperada é "3".

Aqui está uma pergunta semelhante onde isso é feito em Javascript: Aplique uma âncora de limite de palavra a todos os tokens em uma única expressão regular